Alergia ao Ovo: Causas, Sintomas e Tratamento Alergia ao Ovo: Causas, Sintomas e Tratamento A alergia ao ovo é uma reação imunológica adversa a proteínas presentes na clara ou gema do ovo. É uma das alergias alimentares mais comuns em crianças, afetando cerca de 2% das crianças em idade pré-escolar. Embora muitas crianças superem a alergia ao ovo à medida que crescem, é crucial entender suas causas, sintomas e como gerenciá-la. Causas da Alergia ao Ovo A alergia ao ovo é causada por uma resposta imunológica exagerada do sistema imunológico do corpo a certas proteínas presentes no ovo. O sistema imunológico identifica erroneamente essas proteínas como substâncias nocivas e lança uma série de reações para combatê-las. As principais proteínas alergênicas nos ovos são: Ovalbumina (OVA): A proteína mais abundante na clara do ovo e a principal causadora de alergias. Ovotransferrina (OVT): Uma glicoproteína encontra...